Frappato cabernet

Qualifica Indicazione Geografica Tipica Sicilia
Zona di produzione Vittoria
Altitudine 350 metri s.l.m.
Terreno Medio impasto tendente all'argilloso
Vitigni Frappato, Cabernet sauvignon
Rese di uve/Ha 60 qli
Vinificazione La prima settimana di settembre le uve vengono raccolte e conferite in cantina dove subiscono una lavorazione a pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene sedimentato staticamente e avviato alla fermentazione a temperatura controllata (18-20°C.).
CARATTERISTICHE organolettiche

Colore: rosso rubino
Odore: caratteristico che ricorda i frutti iniziali
Sapore: armonico speziato, intrigante.

Gradazione alcolica 14%
Temperatura di servizio 18°C.
Abbinamenti gastronomici Si abbina a carni rosse e bianche.
Modo di conservazione In ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° - 20° C.

 

Frappato Cabernet - [English]

Qualification Typical Geographic Indication Sicily
Zone of production Vittoria
Altitude 350 mt.
GROUND Medium paste tending to the argillaceous
Grapes Frappato, Cabernet Sauvignon
Rendering grapes/Ha 60 qli
vinification  The first week of september the grapes come collected and conferred in wine cellar where they endure one working to soft press. Obtained must comes sedimented statically and started on the fermentation to controlled temperature (18-20°C.).
WINE CHARACTERISTICS

Color: red ruby.
Scent: caratterist scent that remember original grape
Sapore: armonic with pleasant acidity and good persistence.

Alcoholic strength 14%
Temperature of serving 18°C.
Gastronomic combination Meat and sushi (at 12°)
Conservation IIn fresh constant atmosphere not over temperature 18° - 20° C.

 

s.r.l.
Sede operativa:
Viale dei Pini, 219
56010 Migliarino Pisano (PI)
tel/fax. 050-803381- 338 8434934
C.F./P.I. 01201380886
e.mail: calogiordano@tiscali.it