Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico

Qualifica Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione Vittoria
Altitudine 200 metri s.l.m.
Terreno sabbie rosse
Vitigni 50% Nero d'Avola 50% Frappato
Rese di uve/Ha 60 qli
Vinificazione macerazione per 15 gg. con le vinacce a temperatura controllata; affinamento in bottiglia 12 mesi.
CARATTERISTICHE organolettiche

Colore: rosso ciliegia tendente al granato., 
Odore: di ciliegia, se invecchiato presenta note sensoriali di prugna secca, cioccolato, cuoio, tabacco.
Sapore: secco, pieno, morbido,armonico .

Gradazione alcolica 13,5%
Temperatura di servizio 16/18°C.
Abbinamenti gastronomici carni rosse, suino e carni bianche.
Modo di conservazione cantina fresca e asciutta.

 

 Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico- [English]

Qualification DOCG
Zone of production Land Vittoria
Altitude 200 mt.
GROUND red sands
Grapes 50% Nero d'Avola 50% Frappato
Rendering grapes/Ha 60 qli
vinification steeping for 15 days with marcs, sharpening for 12 months in bottle.
WINE CHARACTERISTICS

Color: cherry red, garnet red.
Scent: persistent scents of cherry, dried plums,chocolate and tobacco.
Sapore: delicate taste, gentle, harmonius.

Alcoholic strength 13.5%
Temperature of serving 16/18°C.
Gastronomic combination meat.
Conservation Icellar temperature.

 

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