Nero d'Avola

Qualifica Indicazione Geografica Tipica Sicilia
Zona di produzione Tra i comuni di Marsala e Trapani
Terreno Di origine calcareo
Vitigni Nero d'Avola
Rese di uve/Ha 70 qli
Vinificazione Le uve vengono raccolte nella prima decade di settembre e conferite in cantina. Vengono quindi pigiadiraspate e macerate a temperatura controllata di 27° - 28° C per 12 giorni dopo di che le vinacce vengono esaurite con una pressatura soffice.
CARATTERISTICHE organolettiche

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Odore: Elegante con sentori di frutta a bacca rossa e frutta matura.
Sapore: elegante, armonico, di buona struttura.

Gradazione alcolica 13%
Temperatura di servizio 16° - 18° C.
Abbinamenti gastronomici Fresco e giovane si abbina conil pesce.
Modo di conservazione In ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° - 20° C.

 

Nero d'Avola - [english]

Qualification Typical Geographic Indication Sicily
Zone of production Between common of Marsala and Trapani
Land limestone
Grapes Nero d'Avola
Rendering Grapes/HA 70 qli
Vinification grapes get collected in the first decade of september and conferred in wine cellar. They come therefore pressed and macerated to temperature controlled of 27° - 28° C for 12 days after that the vinacce get exausted with one soft pressure.
WINE CHARACTERISTICS

Color: rubin red with violet glares.
scent: Elegant with scents of red berry and mature fruit.
Taste: elegant, harmonic, of good presence.

Alcoholic strength 13%
Temperature of serving 16° - 18° C.
Gastronomic combination Fresh and young wine binds together with fish.
Conservation In fresh constant atmosphere not over temperature 18° - 20° C.

 

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